Vi har gentagne gange haft stor succes med Cortsen Dining. Hvad end der er tale om store generalforsamlinger, mindre bestyrelsesmøder eller blot en sublim gastronomisk oplevelse, hvor mad og vin går op i en højere enhed.

Maden er helt i særklasse - både på det visuelle og på smag; anderledes, utraditionel og interessant. Cortsen Dining er en helhedsoplevelse, som man trygt kan vælge, og som vil blive husket længe efter.

Vi har haft fornøjelsen af at have Cortsen Dining ude til Private Dining for vores globale leadership team i SSC, Rambøll Management Consulting. Det var en yderst delikat oplevelse med glade smil rundt om bordet, da I var med til at vise dansk gastonomi på højeste niveau for vores internationale kollegaer. Det blev taget rigtig godt imod!

Jeg har senest benyttet Cortsen Dining til en business lunch for mine kollegaer. Sikke en gastronomisk oplevelse! Maden var fantastisk, stemningen var i top og der blevet sørger for det hele. Let og lækkert! Det er ikke sidste gang, at jeg benytter Cortsen Dining.

Vi har flere gange benyttet Cortsen Dining til vigtige kundemøder og til forkælelse af vores medarbejdere, og det er en kæmpe succes hver gang. Cortsen Dining præsenterer mad i særklasse og sørger for ALT. Det eneste vi skal gøre er, at nyde den fantastiske mad og koncentrere os om vores mødeagenda.

I har skabt et virkelig stærkt koncept, der ikke alene byder på fremragende mad og vin, men også historiefortælling, skænhed, ægte passion og ikke mindst en full-service pakke, så man blot kan læne sig tilbage og nyde showet uden at skulle hverken lave forberedelser eller nogen oprydning. Vi vender helt sikkert tilbage.

Vi havde en ambition om at vores udenlandske kunder skulle opleve Dansk gastronomi med de bedste råvarer. Vi ønskede en intim og afslappet atmosphere i hjemlige omgivelser. Mads brillerede med den ene smukke og smagfulde servering efter den anden. Stor oplevelse og dansk når det er bedst!

Vi har benyttet Cortsen Dining til levering af flere delikate snacks i forbindelse med åbent hus, Audi Days, hos vores forhandlere. Udover den åbenbare dedikation til produktet, var det en absolut fornøjelse at tilbyde vores kunder lækre snacks og smagsprøver, der både i kvalitet og anretning flot matcher vores brand og ambitionsniveau.

Mads lavede en helt ekstraordinær gastronomisk aften med sine kreative og sublime serveringer. Altsammen i en vidunderlig intim og hjemlig atmosfære. Tak for mad, Mads!

En helt sublim helstøbt oplevelse. Fra første til sidste fløjt satte Mads nye standarder med både mad og vinsammensætning. Både for private venner og til netværk og kunder kan Mads anbefales. Det var ubeskriveligt fantastisk. Tak for mad og drikke, Mads. Kan ikke vente til næste gang.

Mads er et godt eksempel på at alt er muligt, så længe man leverer noget godt og ærligt. Noget som er prisen værd. Tak for mad Mads. Jeg glæder mig allerede til næste gang…

At være vært har fået en helt ny betydning efter at have haft Mads forbi! Det er bestemt ikke sidste gang jeg gør det her… Fabelagtig!

Det er den mest intime gourmet oplevelse jeg har oplevet. Mads er en kunstner i køkkenet og at få hans gennemtænkte og vanvittig lækre serveringer i private omgivelser giver den totale oplevelse af at kunne fokusere på maden og hyggen.

Mads Cortsen er ALT for ung til at han burde kunne lave så fucking god mad!

Jeg har spist på både 2 og 3 stjernet Michelin Restauranter rundt om i verden, og alligevel er det nogle af de absolut bedste serveringer jeg har fået. Fuldstændig fantastisk oplevelse!

Top lækker mad, fremragende service, servering og arbejde bag kulissen og sjov, kvik og kæk præsentation af menu. I gør tingene på jeres måde – og den er både enestående og unik. Tak for mad.

Mads Cortsen og hans ekstraordinært talentfulde gastronomiske team er sande mestre i kunsten at fortrylle smagsløgene. Deres kulinariske kreationer er en hyldest til sanserne, og deres ubønhørlige stræben efter perfektion er tydelig i hver eneste tallerken. Men det er ikke kun maden, der imponerer; deres dedikation til at levere verdensklasse service er uovertruffen. Vi hos RareWine har haft den privilegerede lejlighed at benytte os af deres ekspertise gentagende gange, både på Mads’ eget sted og når de har besøgt os for at kreere gastronomiske mesterværker. En oplevelse hos Mads Cortsen og hans team er en rejse gennem en verden af gastronomisk nydelse og uforglemmelige øjeblikke. Jeg giver min varmeste anbefaling til Mads og hans team for deres enestående bidrag til kulinarisk kunst og uforglemmelige øjeblikke af glæde og smagsoplevelser.

Vi havde æren af at have Mads og hele teamet bag Cortsen Dining med til vores bryllup. Maden var fantastisk, servicen var upåklagelig og vi tænker tilbage på en aldeles fremragende aften. Alt i alt en smuk totaloplevelse

Vi havde Cortsen Dining til at lave maden til vores bryllup d.15/10. Vi havde store forventninger til denne aften og Cortsen oversteg selv vores egne forventninger. Vi havde Mads i køkkenet og den passion han har for sit produkt og menu skinnede virkelig igennem når der skulle præsenteres - hvilket gav det sidste lille drys til en perfekt oplevelse. Fleksibiliteten frem mod vores store dag bør også fremhæves, hvor alt var muligt og vi havde en god dialog om ændringer til menu, som endte lige som vi ønskede. Flere af vores gæster nævnte at det var det bedste måltid de til dato har fået, og især som menu til et bryllup - og vi er enige. Cortsen får vores største anbefaling - nyd oplevelsen

Vi var et af de heldige bryllupspar, der blev blæst omkuld i 2019. Og vores gæster taler stadigvæk om jer og sommelier Thomas. Jeg venter stadig på at de begynder at snakke om min tale... I er for vilde!

Cortsen Dining leverede virkelig varen. De stillede med 2 meget professionelle kokke, som formåede at anrette virkelig flotte tallerkener og Jeppe præsenterede maden, så man nærmest ikke kunne vente med at sætte tænderne i den. Mange af vores gæster snakker stadig om, hvor flot og velsmagende mad de fik. Det er klart en oplevelse, som vi aldrig ville være foruden.

Det var en helt fantastisk menu og præsentation af maden til vores bryllup. Vi er ovenud tilfredse, det kunne ikke have smagt bedre. Alt var tilberedt til perfektion, smagte guddommeligt og Thomas med alle hans historier om vinen fuldendte vores bryllup. Det har alle vores gæster også sagt. Det er ikke sidste gang vi skal have jer ud.

Tak til hele teamet fra By Cortsen for at levere til UG i forbindelse med vores bryllup d. 1. september 2023. Vi havde en helt igennem fantastisk oplevelse med teamet - helt fra de indledende snakke om brylluppet til oplevelsen på selve dagen. Vi har flere gange haft glæden af at nyde mad fra By Cortsen og da de aldrig har skuffet, skulle vores bryllup naturligvis ikke være en undtagelse - og den beslutning var både vi selv og vores gæster super tilfredse med. Vi har løbende haft en god dialog med Anders og teamet, på aftenen leverede de dygtige tjenere og kokke gourmet mad, der smagte så englene synger, og var smilende, glade og imødekommende. Det samme galt vores natmad samt brunch dagen efter. Alle vores gæster roste ligeledes personalet, servicen og smagen til skyerne. Det var helt fantastisk for os at kunne dele så god en oplevelse med venner og familie. TAK til hele By Cortsen teamet!

Igen i år valgte vi at Cortsen Dining skulle stå for maden til vores sommerfest. Fra første kontakt via kontaktformularen på hjemmesiden blev vi mødt med stor professionalisme, varme og oprigtig interesse for vores arrangement og ønsker. Alle henvendelser er blevet besvaret hurtigt og professionelt og alle vores ønsker blev imødekommet. Fra start til slut føler man sig godt taget af og på intet tidspunkt har vi været i tvivl om at Cortsen Dining havde styr på alt og at vi roligt kunne læne os tilbage og nyde aftenen – velvidende at dygtige Jeppe From og Sune Lykke i køkkenet tryllede de lækreste retter frem. På selve fest dagen ankom kokketeamet i god tid inden gæsterne, de klarede selv alt i køkkenet og fandt hvad de skulle bruge – så det var helt utrolig nemt at være vært for festen da det eneste vi selv skulle sørge for var drikkevarerne. Køkkenet var skinnende og helt ryddet op inden kokkene forlod det igen, så det var også helt i top. Vi nød en menu med 4 retter og 5 snacks og alt var super lækkert, smukt anrettet, spændende og anderledes sammensat. Alle var meget begejstrede og alle blev udfordret på både smagsløg og synsindtryk – med en menu fra Cortsen Dining får man en totaloplevelse fra første snack til sidste bid af desserten. De allerbedste anbefalinger herfra

Cortsen Dining leverede endnu engang en sublim oplevelse. Det er anden gang vi bruger Cortsen Dining, denne gang til en 40 års fødselsdag, og alt klappede. Fantastisk mad, perfekt service og en stor madoplevelse for alle. Cortsen Dining kan varmt varmt anbefales.

Jeg har senest benyttet Cortsen Dining til en business lunch for mine kollegaer. Sikke en gastronomisk oplevelse! Maden var fantastisk, stemningen var i top og der blevet sørger for det hele. Let og lækkert! Det er ikke sidste gang, at jeg benytter Cortsen Dining.